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小米

小米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)

食療功效

《名醫(yī)別錄》曾這樣描述小米的功效：益腎氣，去脾胃中熱，益氣。李時(shí)珍寫道：粟(小米)之味咸淡，氣寒下滲，腎之谷也，腎病易食之。降胃火，故脾胃之病宜食之。

據(jù)化驗(yàn)分析，小米所含營養(yǎng)成分高達(dá)18種之多，含有17種氨基酸，其中人體必需氨基酸8種，氨基酸能促進(jìn)人體褪黑素的分泌，因而食用小米粥可起到催眠、保健、美容的作用。

烘焙黃豆

食用方法與特點(diǎn)：

烘焙黃豆豆?jié){特點(diǎn)折疊傳統(tǒng)豆?jié){的做法，要提前煮熟豆子等材料，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，還要預(yù)估好次日豆?jié){銷量，免得煮熟的豆子產(chǎn)生浪費(fèi)；而烘焙豆做現(xiàn)磨豆?jié){，豆子不需要泡，也不用煮，全天可做。省時(shí)、省力，簡單又方便，沒有豆腥味，綠色健康，不需要任何添加。傳統(tǒng)煮豆，需要冷藏，放久了會(huì)壞掉，煮豆子、泡豆子費(fèi)時(shí)、費(fèi)燃?xì)猓€需要添加劑除腥味，算下來烘焙豆還劃算些。烘焙豆能做十幾種豆?jié){口味，口感第一，細(xì)滑濃香，比傳統(tǒng)豆?jié){濃香好喝。

烘焙豆現(xiàn)磨豆?jié){配方經(jīng)過無數(shù)次的科學(xué)配比、檢驗(yàn)調(diào)試出來，很好解決了豆?jié){口感粗糙，營養(yǎng)物質(zhì)不均衡，豆?jié){穩(wěn)定性差容易沉淀等問題，從而使豆?jié){保鮮期長、穩(wěn)定均一、厚實(shí)細(xì)膩、口感滑爽，豆香濃郁、回味悠長、誘人食欲、效果顯著，綠色安全無雜味，可使產(chǎn)品提高一個(gè)檔次。

烘焙黃豆

簡介：

折疊編輯本段烘焙黃豆是采用天然豆子經(jīng)過特殊的低溫烘培技術(shù)處理，在保存豆子營養(yǎng)的前提下使豆子打出的豆?jié){更加飄香可口，口感順滑美味。烘培豆子保存期久，無需浸泡直接打豆?jié){即可，方便快捷。

產(chǎn)品用途：

烘焙黃豆純天然的，經(jīng)過低溫烘焙而成，未經(jīng)膨化，為了保證健康，也未加入速溶劑等添加劑。所以目前廣泛用于天然養(yǎng)生產(chǎn)品領(lǐng)域，大多商家利用這種烘焙黃豆制作現(xiàn)磨養(yǎng)生營養(yǎng)粉，這種粉主要是根據(jù)產(chǎn)品的一個(gè)功效，然后根據(jù)客戶的一個(gè)身體需要現(xiàn)磨而成，客戶回家自己用水沖飲?；蚶煤姹狐S豆作為原料制作口感香甜可口的五谷豆?jié){。

營養(yǎng)功效：

1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質(zhì)，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力；

2、防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。

大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；

3、通導(dǎo)大便：大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量；

4、降糖、降脂：大豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時(shí)，可抑制體重增加；

5、大豆異黃酮是一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合征癥狀、延遲女性細(xì)胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失，促進(jìn)骨生成、降血脂等。