營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就是要在平時(shí)的五谷雜糧上建立基礎(chǔ)。一般人只要每天早晨喝一碗雜谷粥或吃一碗雜谷飯,就可攝取到供給身體全天所需的營(yíng)養(yǎng)。與等量大米粥比,每天攝入含量3克β-葡聚糖的燕麥片:可以降低低密度脂蛋白膽固醇水平10%,降低總膽固醇水平5%。
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五谷雜糧是好的基礎(chǔ)食物,也是便宜的能量來(lái)源。每天250g-400g谷物,既是基本的膳食需要,又能預(yù)防一些慢性疾病的發(fā)生。但是,五谷雜糧也有佳的吃法。采用正確的吃法,才能把食物的美味和營(yíng)養(yǎng)效用發(fā)揮到佳。
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小編分享下紫薯的食用注意事項(xiàng):
:吃紫薯固然好,但也要注意:1、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食,正因?yàn)樽鲜砗瑹崃康?,極易導(dǎo)致肚子痛、腹瀉。2、忌與西紅柿同食,西紅柿中含有大量的酸類物質(zhì),能與紫薯在胃中形成不易消化的物質(zhì),極易導(dǎo)致肚子不舒服、腹瀉和消化不好。3、對(duì)紫薯過(guò)敏的人不宜食用。4、吃紫薯時(shí)應(yīng)當(dāng)配合其他的谷類食物。單吃的話,由于蛋白質(zhì)含量較低,會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡。所以,傳統(tǒng)的將紫薯切成塊,和大米一起熬成粥其實(shí)是更科學(xué)的。
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